Bouquet-Garni http://www.bouquet-garni.net/ Les news de Bouquet-Garni fr Copyright © 2007 - 2012 Jeanne P. - All rights reserved - Tous droits réservés Bouquet-Garni Mon, 6 Feb 2012 05:52:56 System/Localtime Poule aux truffes Deux jours avant, préparez la volaille. Glissez délicatement entre la peau et la viande 40 g de truffes, coupées en lamelles fines de 1 mm. La truffe doit recouvrir [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poularde_2912/poule-aux-truffes.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poularde_2912/poule-aux-truffes.html Wed, 10 Feb 2010 14:16:52 System/Localtime volailles Le Poulet Tatin Recette très simple, voir la vidéo : http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2905/le-poulet-tatin.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2905/le-poulet-tatin.html Mon, 4 Jan 2010 16:14:43 System/Localtime volailles Brochettes de dinde et figues marinés au cognac façon cabanon La saison du barbecue est enfin commencée ! Préparez la marinade : Lavez et essuyez les figues , coupez les en deux et réservez. Coupez grossièrement le poulet en gros dés [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_dinde_2804/brochettes-de-dinde-et-figues-marines-au-cognac-facon-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_dinde_2804/brochettes-de-dinde-et-figues-marines-au-cognac-facon-cabanon.html Tue, 30 Jun 2009 17:33:06 System/Localtime volailles Brochette de poulet au cabanon Hacher les blancs de poulet. Mélanger l'oeuf, le poulet, le sucre, 6 c à soupe de sauce soja et 6 c à soupe de chapelure. Faire des boulettes avec ce mélange. Mettre la [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2799/brochette-de-poulet-au-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2799/brochette-de-poulet-au-cabanon.html Tue, 30 Jun 2009 09:05:38 System/Localtime volailles Emincé de poulet à l'ananas Au moins 2 heures avant, mettre la marinade (menthe, sauce soja, ail et poivre) sur le poulet, émincé dans la longueur. En même temps faire tremper les pâtes dans l'eau [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2700/emince-de-poulet-a-l-ananas.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2700/emince-de-poulet-a-l-ananas.html Sun, 29 Nov 2009 18:36:13 System/Localtime volailles Emincé de volaille parfumé à l'anis, au céleri et au fenouil Emincer les escalopes de dinde. Couper le céleri en tronçons de 2 cm environ. Couper les bulbes de fenouil en dés. Dans une sauteuse ou une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et y [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_dinde_2651/emince-de-volaille-parfume-a-l-anis-au-celeri-et-au-fenouil.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_dinde_2651/emince-de-volaille-parfume-a-l-anis-au-celeri-et-au-fenouil.html Tue, 5 May 2009 10:42:18 System/Localtime volailles Poulet aux mirabelles Dans une sauteuse antiadhésive bien chaude, déposer les cuisses côté peau, laisser dorer pendant 5 mn à feu vif, les retourner, baisser le feu. Au bout de 5 mn, enlever les [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2650/poulet-aux-mirabelles.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2650/poulet-aux-mirabelles.html Sat, 9 May 2009 14:15:08 System/Localtime volailles Magret de Canard à la Rhubarbe Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe avec les oignons émincés, le miel et une pincée de sel pendant 20 minutes a couvert. Dans une poêle chaude, faite fondre les [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_canard_2601/magret-de-canard-a-la-rhubarbe.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_canard_2601/magret-de-canard-a-la-rhubarbe.html Tue, 21 Apr 2009 10:17:20 System/Localtime volailles Poulet roti au persil (recette danoise) Préchauffez le fourà 200° Ajoutez au beurre mou, les échalotes et le persil mixés. Poivrez, tournez en pommade. Remplir l'intérieur du poulet de cette farce. Posez le poulet dans un plat, [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2550/poulet-roti-au-persil-recette-danoise.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_poulet_2550/poulet-roti-au-persil-recette-danoise.html Thu, 12 Mar 2009 11:16:44 System/Localtime volailles Coq au vin jaune Découpez le coq en morceaux, salez et poivrez-les. Préchauffez le four à 240°C(thermostat 8). Faites dorer les morceaux de volaille dans une cocotte en fonte avec le beurre chaud environ 5 [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_caille_2528/coq-au-vin-jaune.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/volailles_caille_2528/coq-au-vin-jaune.html Fri, 20 Feb 2009 09:45:57 System/Localtime volailles