http://www.bouquet-garni.net/ Les news de Bouquet-Garni fr Copyright © 2007 - 2010 Jeanne P. - All rights reserved - Tous droits réservés Bouquet-Garni Sat, 31 Jul 2010 09:12:13 System/Localtime Nettoyez le poulpe, ce qui consiste à couper les tentacules au dessous des yeux et à ôter le bec, comme pour les calmars et les seiches. Vous pouvez également manger [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=166&categorie2=Poulpe&recette=2876 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=166&categorie2=Poulpe&recette=2876 Mon, 19 Oct 2009 00:17:07 System/Localtime coquillages et crustacés Faire cuire le riz parfumé. Dans un saladier, mélanger les Saint Jacques, les morceaux de lotte, les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laisser mariner 1 heure au frais. Confectionner [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2802 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2802 Tue, 30 Jun 2009 09:22:10 System/Localtime coquillages et crustacés Dans une large casserole, cuire la chair des tomates avec le sucre, la cannelle, la badiane. Faire réduire jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laisser refroidir. Ajouter l cuillère de vinaigre. Poser [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2793 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2793 Tue, 30 Jun 2009 09:02:57 System/Localtime coquillages et crustacés Laver les moules. Hacher le basilic, les gousses d'ail, le persil et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Dans une cocotte, faire chauffer les moules dans 2 cuillères à soupe d'huile [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=163&categorie2=Moules&recette=2791 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=163&categorie2=Moules&recette=2791 Tue, 30 Jun 2009 09:06:46 System/Localtime coquillages et crustacés Couper 3 citrons lavés en fine tranche, les mettre en sauteuse avec le sucre, l’eau et cuire 2 heures à feu doux. Egoutter et laisser refroidir. Hacher au couteau la moitié [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=152&categorie2=Calamar&recette=2789 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=152&categorie2=Calamar&recette=2789 Tue, 30 Jun 2009 09:10:50 System/Localtime coquillages et crustacés Nettoyer les noix de coquilles Saint-Jacques et les égoutter sur du papier absorbant. Dans une poêle, faire chauffer l'huile avec le beurre. Déposer les noix de Saint-Jacques entières et les faire colorer [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2733 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2733 Tue, 2 Jun 2009 15:28:38 System/Localtime coquillages et crustacés Dans une casserole mettre à bouillir le cidre, poivrer, le bouquet garni et maintenir l'ébullition pendant 10 mn. Dans ce court-bouillon, jeter les crevettes vivantes et compter 3 à 4 mn [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2644 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2644 Sun, 3 May 2009 18:57:54 System/Localtime coquillages et crustacés Décortiquez les gambas et enlevez la tête. Pelez et hachez l'ail, triez et hachez le persil Dans un peu d'huile d'olive très chaude, sur une plancha, faites revenir les gambas pendant 4 [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2614 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=157&categorie2=Crevettes&recette=2614 Thu, 18 Mar 2010 08:50:20 System/Localtime coquillages et crustacés Pour que votre recette soit encore meilleur acheter des grosses moules d'Espagne. Faire ouvrir les moules d'Espagne dans une cocotte minute. Très important il faut bien conserver le jus de celles-ci [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=163&categorie2=Moules&recette=2468 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=163&categorie2=Moules&recette=2468 Thu, 5 Feb 2009 17:42:42 System/Localtime coquillages et crustacés Dans un saladier, mélanger les st Jacques, les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laisser mariner 1 heure au frais. Confectionner des brochettes avec les st Jacques. [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2355 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-103.html?categorie=coquillages+et+crustac%E9s&cat2=153&categorie2=Coquille+Saint-jacques&recette=2355 Thu, 22 Jan 2009 17:43:41 System/Localtime coquillages et crustacés