http://www.bouquet-garni.net/ Les news de Bouquet-Garni fr Copyright © 2007 - 2012 Jeanne P. - All rights reserved - Tous droits réservés Bouquet-Garni Mon, 6 Feb 2012 05:59:03 System/Localtime Faire sauter dans une grande poêle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poêle. Déposer dans la [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2952/saint-jacques-poelees.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2952/saint-jacques-poelees.html Tue, 5 Oct 2010 09:56:40 System/Localtime coquillages et crustacés Nettoyez le poulpe, ce qui consiste à couper les tentacules au dessous des yeux et à ôter le bec, comme pour les calmars et les seiches. Vous pouvez également manger [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_poulpe_2876/poulpes-aux-pomme-de-terre.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_poulpe_2876/poulpes-aux-pomme-de-terre.html Mon, 19 Oct 2009 00:17:07 System/Localtime coquillages et crustacés Faire cuire le riz parfumé. Dans un saladier, mélanger les Saint Jacques, les morceaux de lotte, les épices tandoori, le jus des citrons et le sel. Laisser mariner 1 heure au frais. Confectionner [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2802/brochettes-de-st-jacques-tandoori-au-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2802/brochettes-de-st-jacques-tandoori-au-cabanon.html Tue, 30 Jun 2009 09:22:10 System/Localtime coquillages et crustacés Dans une large casserole, cuire la chair des tomates avec le sucre, la cannelle, la badiane. Faire réduire jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture. Laisser refroidir. Ajouter l cuillère de vinaigre. Poser [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2793/gambas-cameron-a-la-plancha-confiture-de-tomate-et-pesto-de-basilic-au-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2793/gambas-cameron-a-la-plancha-confiture-de-tomate-et-pesto-de-basilic-au-cabanon.html Tue, 30 Jun 2009 09:02:57 System/Localtime coquillages et crustacés Laver les moules. Hacher le basilic, les gousses d'ail, le persil et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Dans une cocotte, faire chauffer les moules dans 2 cuillères à soupe d'huile [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_moules_2791/les-moules-du-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_moules_2791/les-moules-du-cabanon.html Tue, 30 Jun 2009 09:06:46 System/Localtime coquillages et crustacés Couper 3 citrons lavés en fine tranche, les mettre en sauteuse avec le sucre, l’eau et cuire 2 heures à feu doux. Egoutter et laisser refroidir. Hacher au couteau la moitié [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_calamar_2789/calamars-au-barbecue-vinaigrette-au-citron-confit-au-cabanon.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_calamar_2789/calamars-au-barbecue-vinaigrette-au-citron-confit-au-cabanon.html Sun, 17 Apr 2011 18:16:58 System/Localtime coquillages et crustacés Nettoyer les noix de coquilles Saint-Jacques et les égoutter sur du papier absorbant. Dans une poêle, faire chauffer l'huile avec le beurre. Déposer les noix de Saint-Jacques entières et les faire colorer [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2733/aumoniere-de-saint-jacques.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_coquille-saint-jacques_2733/aumoniere-de-saint-jacques.html Tue, 2 Jun 2009 15:28:38 System/Localtime coquillages et crustacés Dans une casserole mettre à bouillir le cidre, poivrer, le bouquet garni et maintenir l'ébullition pendant 10 mn. Dans ce court-bouillon, jeter les crevettes vivantes et compter 3 à 4 mn [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2644/crevettes-grises-au-cidre.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2644/crevettes-grises-au-cidre.html Sun, 3 May 2009 18:57:54 System/Localtime coquillages et crustacés Décortiquez les gambas et enlevez la tête. Pelez et hachez l'ail, triez et hachez le persil Dans un peu d'huile d'olive très chaude, sur une plancha, faites revenir les gambas pendant 4 [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2614/tapas-de-gambas-a-l-ail.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_crevettes_2614/tapas-de-gambas-a-l-ail.html Thu, 18 Mar 2010 08:50:20 System/Localtime coquillages et crustacés Pour que votre recette soit encore meilleur acheter des grosses moules d'Espagne. Faire ouvrir les moules d'Espagne dans une cocotte minute. Très important il faut bien conserver le jus de celles-ci [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_moules_2468/moules-a-la-creme.html http://www.bouquet-garni.net/les_recettes/coquillages-et-crustaces_moules_2468/moules-a-la-creme.html Thu, 5 Feb 2009 17:42:42 System/Localtime coquillages et crustacés