http://www.bouquet-garni.net/ Les news de Bouquet-Garni fr Copyright © 2007 - 2010 Jeanne P. - All rights reserved - Tous droits réservés Bouquet-Garni Sat, 31 Jul 2010 09:13:12 System/Localtime Pelez et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Pendant ce temps, mettre l'huile dans un wok. Faire revenir le mélange oignons-ail quelques minutes sans coloration. Ajoutez le concentré de [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=136&categorie2=Perche&recette=2930 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=136&categorie2=Perche&recette=2930 Sun, 4 Apr 2010 16:09:08 System/Localtime poissons Préchauffez le four à th. 7/210°. Lavez et pelez les pommes de terre et les carottes. Découpez-les en morceaux et faites-les cuire 10 mn à l’autocuiseur sur un fond d’eau. Faites [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=113&categorie2=Aiglefin+ou+haddock&recette=2898 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=113&categorie2=Aiglefin+ou+haddock&recette=2898 Fri, 1 Jan 2010 18:44:07 System/Localtime poissons Coupez les filets de daurade en petites cubes et placez les dans un saladier. Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur pour [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=123&categorie2=Dorade&recette=2863 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=123&categorie2=Dorade&recette=2863 Sun, 27 Sep 2009 14:00:12 System/Localtime poissons Lavez et découpez le poisson en morceaux. Coupez les tomates en dés. Emincez les oignons. Dans une sauteuse ou dans un wok, mélangez les oignons émincés, les tomates et le [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=128&categorie2=Lieu&recette=2862 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=128&categorie2=Lieu&recette=2862 Sun, 27 Sep 2009 14:01:10 System/Localtime poissons Avant de cuisiner le rouget, il faut auparavant le préparer. Même si vous ne le cuisinez pas le jour même, vous devez écailler. Nettoyez puis essuyez le rouget avant de [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=140&categorie2=Rouget&recette=2857 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=140&categorie2=Rouget&recette=2857 Wed, 23 Sep 2009 09:10:42 System/Localtime poissons Eplucher l'oignon, l'ail et laver le persil. Hacher tous ces ingrédients (les mettre de côté) Choisir des sardines pas trop grosses (10 12 cm environ). Les frotter sous l'eau du robinet à la [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=143&categorie2=Sardine&recette=2838 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=143&categorie2=Sardine&recette=2838 Tue, 4 Aug 2009 16:51:57 System/Localtime poissons Faire roussir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouté la purée de tomate, la feuille de laurier, sel et poivre. Laisser cuire 5 mn, pendant ce temps éplucher les pommes de terres et les [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=149&categorie2=%7EMais+encore...&recette=2837 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=149&categorie2=%7EMais+encore...&recette=2837 Thu, 13 Aug 2009 17:23:07 System/Localtime poissons Enlevez soigneusement les arêtes des filets de cabillaud, puis coupez le poisson en gros dés et séchez-les dans du papier absorbant. Epluchez les oignons, les carottes et le céleri. Taillez les [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=118&categorie2=Cabillaud&recette=2835 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=118&categorie2=Cabillaud&recette=2835 Sat, 1 Aug 2009 22:18:04 System/Localtime poissons Mélanger le jus de citron avec l’huile d’olive et le carvi, y faire macérer les tranches de thon 1/2h sur chaque face. Faire griller au barbecue le poisson 2-3 minutes, le [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=146&categorie2=Thon&recette=2790 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=146&categorie2=Thon&recette=2790 Tue, 30 Jun 2009 09:08:12 System/Localtime poissons Faire bouillir de l’eau, à ébullition verser le fumet de poisson, une pincée de sel, et de poivre. Plonger les filets de truite taillés en 4 pavés individuels dans le fumet [...] http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=147&categorie2=Truite&recette=2782 http://www.bouquet-garni.net/les_recettes-102.html?categorie=poissons&cat2=147&categorie2=Truite&recette=2782 Tue, 16 Jun 2009 15:53:28 System/Localtime poissons