http://www.bouquet-garni.net/ Les news de Bouquet-Garni fr Copyright © 2007 - 2010 Jeanne P. - All rights reserved - Tous droits réservés Bouquet-Garni Sat, 31 Jul 2010 09:15:15 System/Localtime Pour les gourmets qui n’ont pas le temps de cuisiner, les tartines, c’est l’idéal ! Que ce soit pour un pique nique, ou encore pour le déjeuner, ces tartines salées [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=384 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=384 Tue, 27 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Edito Tapas ou apéritif dînatoire Des idées de recettes pour les tapas Crostini de pistes et anchois Beignets d'oignons, sauce ciboulette socca niçoise Crevettes [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=44 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=44 Thu, 22 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Edito De par son origine et sa préparation, l'anchois est le produit bio par excellence. L'anchois est un produit riche en calcium, en vitamine D qui donne de l'énergie et en [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=326 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=326 Sun, 18 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Edito Sur le marché en ce moment les légumes et les fruits d'été : abricots, pêches, encore un peu de cerises, les melons, tomates, aubergines, courgettes, salades divers, déjà les figues..... Pour [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=37 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=37 Sun, 4 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Trucs et Astuces Ayant pour emblème un escargot, Slow Food revendique 100.000 membres dans 132 pays, unis dans une lutte contre l'uniformisation du goût et pour la défense d'une gastronomie respectueuse de l'environnement [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=382 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=382 Sun, 4 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Edito Les 3 et 4 juillet 2010 l’Université d’été de Slow Food France aura lieu dans le cadre tout particulier du Festival « Les pieds sur Terre » organisé par la [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=36 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=36 Sun, 4 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Savoir Vidéo à regarder [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=383 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=383 Sun, 4 Jul 2010 00:00:00 System/Localtime Vidéo Avec la polenta, on a vite fait de se retrouver avec de Gros grumeaux. Pour éviter cela, mon truc, c'est de verser la farine de maïs en pluie dans l'eau, [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=380 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=380 Sun, 27 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Trucs et Astuces * Nature, encore chaude, nappée de beurre ou de jus de viande * Refroidie, tranchée et frite dans l'huile ou dans le beurre * Nappée de sauce tomate * Coupée en frittes et [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=379 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=379 Sun, 27 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Savoir La "polenta" Obligatoirement confectionnée de semoule de maïs, elle tire son origine du nord de l'Italie mais elle a conquit les autres provinces en prenant des accents différents. Ferme dans les [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=378 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=378 Sun, 27 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Edito Vidéo à regarder [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=381 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=381 Sun, 27 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Vidéo Le pleurote Plus de 35 espèces sont recensées. Si tous ne sont pas comestibles, aucun n'est pour autant mortel. Leur couleur varie entre le crème et le roux mais leur [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=376 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=376 Sun, 20 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Edito Sachez que son pied possède une chair encore plus ferme : détachez-le afin de le faire cuire en premier ou de le hacher et d'obtenir ainsi une cuisson uniforme. Le pleurote [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=375 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=375 Sun, 20 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Trucs et Astuces Très bien pourvu en protéines (2 g/100 g), chose rare pour un légume frais, ce champignon contient en plus une belle quantité de minéraux : du potassium, du phosphore mais [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=374 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=374 Sun, 20 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Savoir Vidéo à regarder [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=377 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=377 Sun, 20 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Vidéo Une préparation typiquement british, parfaite pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner avant d’affronter votre [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=372 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=372 Sun, 13 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Edito L'avoine contient du gluten. Autant la farine que les flocons peuvent remplacer en tout ou en partie la farine blanche ou la farine de blé entier dans le pain, les muffins, [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=371 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=371 Sun, 13 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Trucs et Astuces L’avoine est intéressante dans un régime amaigrissant parce qu’elle permet d’atteindre rapidement la satiété. La consommation régulière d’avoine permet de réduire les risques de maladies coronariennes. L'avoine a également de nombreux usages [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=370 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=370 Sun, 13 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Savoir Vidéo à regarder [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=373 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=373 Sun, 13 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Vidéo Un rouget doit être mangé le plus rapidement possible pour qu’il garde toutes ses qualités gustatives. Vous devez écailler, nettoyer puis essuyer le rouget avant de le préparer. Il existe de multiples [...] http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=368 http://www.bouquet-garni.net/idees_gourmandes.html?news=368 Sun, 6 Jun 2010 00:00:00 System/Localtime Savoir