Recette Saint-Jacques poêlées

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' >Saint-Jacques poÃªlÃ©es</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2952_t.jpg' border='0' width='200' height='200' alt='' /><br />ProposÃ© par viperteamoreca de DRAIN
				</p>
				</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
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<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1  2</b><font style='color: #aaa'>  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€  Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;' >IngrÃ©dients</p><b>-</b> 6 noix de Saint-Jacques<br /><b>-</b> 130 g de trompettes de la mort nettoyÃ©es<br /><b>-</b> 2 fines tranches de lard fumÃ© coupÃ©es en lamelles<br /><b>-</b> 1 c. Ã  c. d'ail hachÃ©<br /><b>-</b> 1 c. Ã  s. de ciboulette ciselÃ©e<br /><b>-</b> 1 c. Ã  s. de persil hachÃ©<br /><b>-</b> 15 cl de crÃ¨me liquide<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;' >PrÃ©paration : </p><p>Faire sauter dans une grande poÃªle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poÃªle.<br />
<br />
DÃ©poser dans la mÃªme poÃªle les Saint-Jacques et le lard fumÃ©, apporter une lÃ©gÃ¨re coloration.<br />
<br />
Dresser dans les assiettes en commenÃ§ant par les trompettes, disposer dessus les noix de Saint-Jacques, surmonter ces derniÃ¨res de tranches de lard fumÃ©.<br />
<br />
DÃ©glacer la poÃªle avec la crÃ¨me liquide, faire un peu rÃ©duire et servir autour de la prÃ©paration.</p></div>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' >Saint-Jacques poêlées</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2952_t.jpg' border='0' width='200' height='200' alt='' /><br />Proposé par viperteamoreca de DRAIN
				</p>
				</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 10 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1  2</b><font style='color: #aaa'>  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€  €</b><font style='color: #aaa'>  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;' >Ingrédients</p><b>-</b> 6 noix de Saint-Jacques<br /><b>-</b> 130 g de trompettes de la mort nettoyées<br /><b>-</b> 2 fines tranches de lard fumé coupées en lamelles<br /><b>-</b> 1 c. à c. d'ail haché<br /><b>-</b> 1 c. à s. de ciboulette ciselée<br /><b>-</b> 1 c. à s. de persil haché<br /><b>-</b> 15 cl de crème liquide<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;' >Préparation : </p><p>Faire sauter dans une grande poêle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poêle.<br />
<br />
Déposer dans la même poêle les Saint-Jacques et le lard fumé, apporter une légère coloration.<br />
<br />
Dresser dans les assiettes en commençant par les trompettes, disposer dessus les noix de Saint-Jacques, surmonter ces dernières de tranches de lard fumé.<br />
<br />
Déglacer la poêle avec la crème liquide, faire un peu réduire et servir autour de la préparation.</p></div>

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Saint-Jacques poêlées

Proposé par viperteamoreca de DRAIN

Pour :

4 personnes

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 6 noix de Saint-Jacques
- 130 g de trompettes de la mort nettoyées
- 2 fines tranches de lard fumé coupées en lamelles
- 1 c. à c. d'ail haché
- 1 c. à s. de ciboulette ciselée
- 1 c. à s. de persil haché
- 15 cl de crème liquide

Préparation :

Faire sauter dans une grande poêle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poêle.

Déposer dans la même poêle les Saint-Jacques et le lard fumé, apporter une légère coloration.

Dresser dans les assiettes en commençant par les trompettes, disposer dessus les noix de Saint-Jacques, surmonter ces dernières de tranches de lard fumé.

Déglacer la poêle avec la crème liquide, faire un peu réduire et servir autour de la préparation.

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