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Ajouter à mon blogPapillote de fruit d'été au cabanon |
Proposé par orts11 de GRAMAT
Ingrédients
- feuille de menthe fraîche- 10 cl de muscat
- 200g fraises
- 3 nectarines
- 3 pèches blanches
- 1 gousse de vanille
- 80g de sucre
Préparation :
Portez à ébullition le vin dans un volume identique d'eau, mélangé au sucre et à la vanille pour obtenir un sirop.
Retirez du feu, plongez une partie de la menthe et laissez infuser à couvert 5 min.
Filtrez puis versez sur les fruits.
Laissez mariner 10 min.
Mettez dans du papier d'aluminium.
Fermez et faites cuire sur des braises, à défaut au four.
Au moment de servir, ouvrez les papillotes et ajoutez des feuilles de menthe.
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