Rappel: La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

Suite à la disparition des poissons dans nos mers, voilà une petite liste de poissons qu'il est préférable de manger.

* Le hareng, redevenu abondant suite à une quasi disparition dans les années 70 et à la mise en place de quotas
* Le Bar
* Le merlan
* Le lieu noir
* La raie
* Le maquereau
* Le rouget barbet

L'aquaculture

Il faut bien sûr préférer le poisson d’élevage (aquaculture), mais celui-ci n’est pas la panacée car les poissons sauvages sont pêchés pour être transformés en farines pour les élevages ! Le mieux est de soutenir les pouvoirs publics, français ou européens, qui mettent en place des zones marines protégées ou des réserves ainsi que des politiques de quotas.

C’est ce que la France a fait près de Bonifacio en créant une réserve de 79 000 ha en 1999 pour favoriser la réapparition du mérou . A l’échelle mondiale, les zones marines sanctuaires ne représentent que 2% de la surface des mers.