Recette Assiette saveurs n°26 Boeuf sauté au gingembre

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs nÂ°26 Boeuf sautÃ© au gingembre</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_536_t.jpg' border='0' width='200' height='112' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 2 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>25 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 5 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 300 g de filet de boeuf<br /><b>-</b> 2 c. Ã  c. de sauce soja<br /><b>-</b> 1 c. Ã  c. de vin de riz<br /><b>-</b> 1 c. Ã  c. d'huile de sÃ©same<br /><b>-</b> 1 c. Ã  c. de MaÃ¯zena<br /><b>-</b> 25 g de gingembre frais<br /><b>-</b> 1 c. Ã  s. d'huile d'arachide<br /><b>-</b> 1 c. Ã  s. de bouillon de poulet<br /><b>-</b> 1 c. Ã  c. de sucre en poudre<br /><b>-</b> sel, poivre blanc au moulin<br /><b>-</b> 1 petit sachet de pÃ¢tes de soja ou de riz<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Faites tremper les pÃ¢tes de riz ou de soja dans l'eau froide 15 minutes. Puis les jetter dans l'eau bouillante 4 minutes le temps qu'elles deviennent translucides. RÃ©servez. <br />
Coupez la viande en trÃ¨s fines et assez longues laniÃ¨res. Dans un rÃ©cipient, mÃ©langez la sauce soja, le vin de riz, l'huile de sÃ©same, la MaÃ¯zena. Ajoutez la viande, malaxez bien le tout et laissez mariner ainsi 20 min. Pelez, hachez finement le gingembre. RÃ©servez.<br />
Versez dans un wok deux cuillerÃ©es Ã  soupe d'huile d'arachide, puis portez sur feu vif. Quand l'huile commence Ã  fumer, jetez aussitÃ´t la viande dedans. Faites-la sauter pendant 2 min. en remuant avec une spatule en bois. DÃ©posez la viande sur un plat. Essuyez bien le wok avec du papier absorbant, faites-y chauffer, toujours sur feu vif, l'huile restante.<br />
Ajoutez le gingembre, le bouillon, le poivre et le sucre. Remettez le boeuf, rÃ©chauffez. Ajoutez les pÃ¢tes.</p></div>

<br />D'autres recettes sur <a href="http://www.bouquet-garni.net/" title="Recette Assiette saveurs nÂ°26 Boeuf sautÃ© au gingembre Recettes de cuisine crÃ©ative. Partagez, Ã©changez, exprimez-vous par la cuisine ">Bouquet-Garni.net</a>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs n°26 Boeuf sauté au gingembre</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_536_t.jpg' border='0' width='200' height='112' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 2 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>25 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 5 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 300 g de filet de boeuf<br /><b>-</b> 2 c. à c. de sauce soja<br /><b>-</b> 1 c. à c. de vin de riz<br /><b>-</b> 1 c. à c. d'huile de sésame<br /><b>-</b> 1 c. à c. de Maïzena<br /><b>-</b> 25 g de gingembre frais<br /><b>-</b> 1 c. à s. d'huile d'arachide<br /><b>-</b> 1 c. à s. de bouillon de poulet<br /><b>-</b> 1 c. à c. de sucre en poudre<br /><b>-</b> sel, poivre blanc au moulin<br /><b>-</b> 1 petit sachet de pâtes de soja ou de riz<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Faites tremper les pâtes de riz ou de soja dans l'eau froide 15 minutes. Puis les jetter dans l'eau bouillante 4 minutes le temps qu'elles deviennent translucides. Réservez. <br />
Coupez la viande en très fines et assez longues lanières. Dans un récipient, mélangez la sauce soja, le vin de riz, l'huile de sésame, la Maïzena. Ajoutez la viande, malaxez bien le tout et laissez mariner ainsi 20 min. Pelez, hachez finement le gingembre. Réservez.<br />
Versez dans un wok deux cuillerées à soupe d'huile d'arachide, puis portez sur feu vif. Quand l'huile commence à fumer, jetez aussitôt la viande dedans. Faites-la sauter pendant 2 min. en remuant avec une spatule en bois. Déposez la viande sur un plat. Essuyez bien le wok avec du papier absorbant, faites-y chauffer, toujours sur feu vif, l'huile restante.<br />
Ajoutez le gingembre, le bouillon, le poivre et le sucre. Remettez le boeuf, réchauffez. Ajoutez les pâtes.</p></div>

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Assiette saveurs n°26 Boeuf sauté au gingembre

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

2 personnes

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 300 g de filet de boeuf
- 2 c. à c. de sauce soja
- 1 c. à c. de vin de riz
- 1 c. à c. d'huile de sésame
- 1 c. à c. de Maïzena
- 25 g de gingembre frais
- 1 c. à s. d'huile d'arachide
- 1 c. à s. de bouillon de poulet
- 1 c. à c. de sucre en poudre
- sel, poivre blanc au moulin
- 1 petit sachet de pâtes de soja ou de riz

Préparation :

Faites tremper les pâtes de riz ou de soja dans l'eau froide 15 minutes. Puis les jetter dans l'eau bouillante 4 minutes le temps qu'elles deviennent translucides. Réservez.
Coupez la viande en très fines et assez longues lanières. Dans un récipient, mélangez la sauce soja, le vin de riz, l'huile de sésame, la Maïzena. Ajoutez la viande, malaxez bien le tout et laissez mariner ainsi 20 min. Pelez, hachez finement le gingembre. Réservez.
Versez dans un wok deux cuillerées à soupe d'huile d'arachide, puis portez sur feu vif. Quand l'huile commence à fumer, jetez aussitôt la viande dedans. Faites-la sauter pendant 2 min. en remuant avec une spatule en bois. Déposez la viande sur un plat. Essuyez bien le wok avec du papier absorbant, faites-y chauffer, toujours sur feu vif, l'huile restante.
Ajoutez le gingembre, le bouillon, le poivre et le sucre. Remettez le boeuf, réchauffez. Ajoutez les pâtes.

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