Recette Assiette saveur n°96 Nougat glacé

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveur nÂ°96 Nougat glacÃ©</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_36_t.jpg' border='0' width='200' height='176' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 6 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 3 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1  2</b><font style='color: #aaa'>  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 50 g de sucre en poudre<br /><b>-</b> 2 oeufs entiers + 2 blancs<br /><b>-</b> 100 g de miel d'acacia<br /><b>-</b> 20 cl de crÃ¨me fraÃ®che liquide<br /><b>-</b> 50 g d'amandes dÃ©cortiquÃ©es<br /></div>
<div class='cadre_large'>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Faites la nougatine:<br />
Chauffez le sucre jusqu'Ã  transformation en caramel liquide. Ajoutez-y le miel en fouettant doucement, ainsi que les amandes Ã©ffilÃ©es. MÃ©langez bien l'ensemble et retirez immÃ©diatement sur une plaque anti-adhÃ©sive. Laisser refroidir.<br />
Cassez la nougatine, une fois refroidie avec un marteau en protÃ©geant la prÃ©paration avec un torchon.<br />
Montez les blancs oeufs en neige, fouettez la crÃ¨me liquide et incorporez-les dÃ©licatement Ã  la nougatine pilÃ©e. Mettez au congÃ©lateur.<br />
Au moment de servir, coupez des tranches de nougat glacÃ© et accompgnez-les d'un coulis de fruits rouges.</p></div>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveur n°96 Nougat glacé</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_36_t.jpg' border='0' width='200' height='176' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 6 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 3 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1  2</b><font style='color: #aaa'>  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 50 g de sucre en poudre<br /><b>-</b> 2 oeufs entiers + 2 blancs<br /><b>-</b> 100 g de miel d'acacia<br /><b>-</b> 20 cl de crème fraîche liquide<br /><b>-</b> 50 g d'amandes décortiquées<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Faites la nougatine:<br />
Chauffez le sucre jusqu'à transformation en caramel liquide. Ajoutez-y le miel en fouettant doucement, ainsi que les amandes éffilées. Mélangez bien l'ensemble et retirez immédiatement sur une plaque anti-adhésive. Laisser refroidir.<br />
Cassez la nougatine, une fois refroidie avec un marteau en protégeant la préparation avec un torchon.<br />
Montez les blancs oeufs en neige, fouettez la crème liquide et incorporez-les délicatement à la nougatine pilée. Mettez au congélateur.<br />
Au moment de servir, coupez des tranches de nougat glacé et accompgnez-les d'un coulis de fruits rouges.</p></div>

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Assiette saveur n°96 Nougat glacé

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

6 personnes

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

3 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 50 g de sucre en poudre
- 2 oeufs entiers + 2 blancs
- 100 g de miel d’acacia
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 50 g d’amandes décortiquées

Préparation :

Faites la nougatine:
Chauffez le sucre jusqu'à transformation en caramel liquide. Ajoutez-y le miel en fouettant doucement, ainsi que les amandes éffilées. Mélangez bien l'ensemble et retirez immédiatement sur une plaque anti-adhésive. Laisser refroidir.
Cassez la nougatine, une fois refroidie avec un marteau en protégeant la préparation avec un torchon.
Montez les blancs oeufs en neige, fouettez la crème liquide et incorporez-les délicatement à la nougatine pilée. Mettez au congélateur.
Au moment de servir, coupez des tranches de nougat glacé et accompgnez-les d'un coulis de fruits rouges.

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