Assiette saveur N° 92 Salade de haricots vert aux moules


Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :
2 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
1  2  3  4
Coût :
  €  €  €

Ingrédients

- 250 gr de haricots vert
- 100gr de riz
- 500 gr de moules
- 1 tomate, 1 salade verte
- 1 oignon nouveau, ail, persil
- Sauce vinaigrette
- jambon cru

Préparation :

Lavez la salade
Épluchez les haricots vert
Lavez les moules
faites cuire le riz
Épluchez l'oignon et l'ail,la tomate; coupez-les en petits morceaux.
Dans la marmite mettre les moules avec l'oignon, l'ail et le persil; couvrez et laissez cuire 10 minutes jusqu'à l'ouverture des moules.
En même temps mettre les haricots dans l'eau froide, laissez cuire une dizaine de minutes, les haricots doivent rester aldenté!
Mélangez le riz,la salade, les morceaux de tomate,les haricots et les moule; Mélangez le tout avec la sauce vinaigrette.
Ajoutez les morceaux de jambon cru au moment de servir, sur l'assiette

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