Assiette saveurs n°69 Pain aux dattes en Couronne


Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :
6 personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
75 minutes
Facilité :
1  2  3  4
Coût :
  €  €  €

Ingrédients

- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 125 g de beurre mou
- 60 g de lait tiède
- sel
- 1 cuillère de bicarbonate
- 10 dattes dénoyautées et grossièrement hachées
- peau d'un citron râpée
- peau d'une orange râpée

Préparation :

Mélangez la farine avec la poudre de bicarbonate, le sel, les dattes, le citron et l'orange rapée.
Mélangez le beurre avec le lait, puis incorporez ce mélange, ainsi que les oeufs tempérés, dans la préparation précédente.
Versez la pâte dans un moule à cake ou autre.
Oubliez-le pendant quelques heures (pour le laisser gonflé)
Faites cuire environ 1h15 à 160° C
Une lame piquée en son centre doit ressortir propre.
Laissez-le refroidir dans son moule 10 à 15 min, puis démoulez-le

Savourez ce pain aux dattes, au petit déjeuner ou à l’heure du thé, tiède de préférence, nature ou beurré.

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