Recette Assiette saveurs n° 53 Seiches en sauce

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<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2851_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>25 minutes</div>
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<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 1 kg de seiche<br /><b>-</b> 500 g de tomates fraÃ®ches<br /><b>-</b> 1 Ã©chalotte<br /><b>-</b> 5 gousse d'ail<br /><b>-</b> 1 carotte<br /><b>-</b> 8 pomme de terre<br /><b>-</b> thym, laurier girofles<br /><b>-</b> beurre<br /><b>-</b> ConcentrÃ© de tomate<br /><b>-</b> 1 verre de vin blanc<br /><b>-</b> sel poivre<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Coupez les seiches en deux et retirez poche Ã  encre et boyaux<br />
<br />
Lavez Ã  plusieurs eaux. <br />
<br />
DÃ©coupez en morceaux y compris les tentacules.<br />
<br />
Dans un peu de beurre faire revenir l'Ã©chalotte dans la cocotte, ajoutez l'ail hachÃ©s, le concentrÃ© de tomate, la carotte coupÃ©e en petits morceaux. Puis les tomates Ã©pinÃ©es. Mouillez avec le vin blanc<br />
Assaisonnez avec les herbes et le clou de girofle.<br />
Lorsque l'Ã©bullition est rÃ©tablie, versez les morceaux de seiche avec les pommes de terres coupÃ©es, dans la sauce. Couvrir et cuire Ã  feu doux.<br />
 <br />
<br />
<br />
<br />
Au moment de servir, saupoudrez de persil hachÃ©.</p></div>

<br />D'autres recettes sur <a href="http://www.bouquet-garni.net/" title="Recette Assiette saveurs nÂ° 53  Seiches en sauce Recettes de cuisine crÃ©ative. Partagez, Ã©changez, exprimez-vous par la cuisine ">Bouquet-Garni.net</a>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs n° 53  Seiches en sauce</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2851_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>25 minutes</div>
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<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 1 kg de seiche<br /><b>-</b> 500 g de tomates fraîches<br /><b>-</b> 1 échalotte<br /><b>-</b> 5 gousse d'ail<br /><b>-</b> 1 carotte<br /><b>-</b> 8 pomme de terre<br /><b>-</b> thym, laurier girofles<br /><b>-</b> beurre<br /><b>-</b> Concentré de tomate<br /><b>-</b> 1 verre de vin blanc<br /><b>-</b> sel poivre<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Coupez les seiches en deux et retirez poche à encre et boyaux<br />
<br />
Lavez à plusieurs eaux. <br />
<br />
Découpez en morceaux y compris les tentacules.<br />
<br />
Dans un peu de beurre faire revenir l'échalotte dans la cocotte, ajoutez l'ail hachés, le concentré de tomate, la carotte coupée en petits morceaux. Puis les tomates épinées. Mouillez avec le vin blanc<br />
Assaisonnez avec les herbes et le clou de girofle.<br />
Lorsque l'ébullition est rétablie, versez les morceaux de seiche avec les pommes de terres coupées, dans la sauce. Couvrir et cuire à feu doux.<br />
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Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.</p></div>

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Assiette saveurs n° 53 Seiches en sauce

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

4 personnes

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 1 kg de seiche
- 500 g de tomates fraîches
- 1 échalotte
- 5 gousse d'ail
- 1 carotte
- 8 pomme de terre
- thym, laurier girofles
- beurre
- Concentré de tomate
- 1 verre de vin blanc
- sel poivre

Préparation :

Coupez les seiches en deux et retirez poche à encre et boyaux

Lavez à plusieurs eaux.

Découpez en morceaux y compris les tentacules.

Dans un peu de beurre faire revenir l'échalotte dans la cocotte, ajoutez l'ail hachés, le concentré de tomate, la carotte coupée en petits morceaux. Puis les tomates épinées. Mouillez avec le vin blanc
Assaisonnez avec les herbes et le clou de girofle.
Lorsque l'ébullition est rétablie, versez les morceaux de seiche avec les pommes de terres coupées, dans la sauce. Couvrir et cuire à feu doux.

Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.

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