Recette Assiette saveurs n°39 Terrine de poisson aux herbes fraiches

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs nÂ°39  Terrine de poisson aux herbes fraiches</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2697_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 40 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 400 g de saumon cru ( ou un autre poisson)<br /><b>-</b> 1 oignon rouge<br /><b>-</b> 1 oeuf<br /><b>-</b> Un gros bouquet d'herbes fraiches ciboulette, persil, cerfeuil,...<br /><b>-</b> 25 cl de crÃ¨me liquide<br /><b>-</b> 100 g environ de panure<br /><b>-</b> sel poivre<br /></div>
<div class='cadre_large'>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Mixez les fines herbes avec le saumon, l'oignon, le jaune d'oeuf, la crÃ¨me, puis la panure. Salez, poivrez. Faites monter le blanc d'oeuf en neige. Ajoutez-le au mÃ©lange. <br />
Beurrez votre moule Ã  cake. <br />
Mettez-y le mÃ©lange. Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45 mn.(L'eau du bain-marie doit arriver aux 2/3 du moule)<br />
La terrine est cuite lorsqu'on la pique avec un couteau et que la lame ressort sÃ¨che. Laissez refroidir et coupez en tranches au dernier moment.<br />
 <br />
Servez tiÃ¨de ou frais sur un lit de roquette, sauce aux capres.<br />
<br />
Pour ma part c'est sur canapÃ© que je la prÃ©fÃ¨re. (voir la photo)</p></div>

<br />D'autres recettes sur <a href="http://www.bouquet-garni.net/" title="Recette Assiette saveurs nÂ°39  Terrine de poisson aux herbes fraiches Recettes de cuisine crÃ©ative. Partagez, Ã©changez, exprimez-vous par la cuisine ">Bouquet-Garni.net</a>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs n°39  Terrine de poisson aux herbes fraiches</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2697_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 40 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 400 g de saumon cru ( ou un autre poisson)<br /><b>-</b> 1 oignon rouge<br /><b>-</b> 1 oeuf<br /><b>-</b> Un gros bouquet d'herbes fraiches ciboulette, persil, cerfeuil,...<br /><b>-</b> 25 cl de crème liquide<br /><b>-</b> 100 g environ de panure<br /><b>-</b> sel poivre<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Mixez les fines herbes avec le saumon, l'oignon, le jaune d'oeuf, la crème, puis la panure. Salez, poivrez. Faites monter le blanc d'oeuf en neige. Ajoutez-le au mélange. <br />
Beurrez votre moule à cake. <br />
Mettez-y le mélange. Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45 mn.(L'eau du bain-marie doit arriver aux 2/3 du moule)<br />
La terrine est cuite lorsqu'on la pique avec un couteau et que la lame ressort sèche. Laissez refroidir et coupez en tranches au dernier moment.<br />
 <br />
Servez tiède ou frais sur un lit de roquette, sauce aux capres.<br />
<br />
Pour ma part c'est sur canapé que je la préfère. (voir la photo)</p></div>

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Assiette saveurs n°39 Terrine de poisson aux herbes fraiches

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

4 personnes

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

40 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 400 g de saumon cru ( ou un autre poisson)
- 1 oignon rouge
- 1 oeuf
- Un gros bouquet d'herbes fraiches ciboulette, persil, cerfeuil,...
- 25 cl de crème liquide
- 100 g environ de panure
- sel poivre

Préparation :

Mixez les fines herbes avec le saumon, l'oignon, le jaune d'oeuf, la crème, puis la panure. Salez, poivrez. Faites monter le blanc d'oeuf en neige. Ajoutez-le au mélange.
Beurrez votre moule à cake.
Mettez-y le mélange. Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45 mn.(L'eau du bain-marie doit arriver aux 2/3 du moule)
La terrine est cuite lorsqu'on la pique avec un couteau et que la lame ressort sèche. Laissez refroidir et coupez en tranches au dernier moment.

Servez tiède ou frais sur un lit de roquette, sauce aux capres.

Pour ma part c'est sur canapé que je la préfère. (voir la photo)

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