Recette Assiette saveurs n°30 Bortsch à la betterave

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs nÂ°30 Bortsch Ã  la betterave</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2552_t.jpg' border='0' width='200' height='267' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 6 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 90 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 2 grosses betteraves crues<br /><b>-</b> 2 belles carottes<br /><b>-</b> 1 gros oignon<br /><b>-</b> 3 gousses d'ail<br /><b>-</b> tomates concassÃ©es<br /><b>-</b> bouillon de volaille<br /><b>-</b> 1 citron<br /><b>-</b> 250 ml de crÃ¨me fraÃ®che<br /><b>-</b> feuilles de laurier<br /></div>
<div class='cadre_large'>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Le bortsch est une soupe<br />
<br />
Pelez les betteraves les mains humides, les carottes et l'oignon. Les couper d'abord en rondelles Ã©paisses, puis en bÃ¢tonnets. Hachez fin l'ail. <br />
Faire suer l'oignon dans le beurre jusqu'Ã  transparence, puis ajoutez l'ail et les lÃ©gumes. Laissez mijoter dix minutes, puis versez les tomates et porter Ã  Ã©bullition. <br />
Portez le bouillon de volaille Ã  Ã©bullition et le verser sur les lÃ©gumes, assaisonnez, puis ajoutez les feuilles de laurier. <br />
Couvrir et laissez cuire Ã  petit feu durant 1 heure 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nÃ©cessaire avec sel, poivre et le jus de citron. <br />
Retirez les feuilles de laurier. <br />
Versez la soupe dans les assiettes. Brasser la crÃ¨me fraÃ®che et servir sÃ©parÃ©ment. <br />
Accompagnez de pain chaud.</p></div>

<br />D'autres recettes sur <a href="http://www.bouquet-garni.net/" title="Recette Assiette saveurs nÂ°30 Bortsch Ã  la betterave Recettes de cuisine crÃ©ative. Partagez, Ã©changez, exprimez-vous par la cuisine ">Bouquet-Garni.net</a>

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<div class='cadre_large'><table width='100%'><tr><td><p style='font-weight: bold; font-size: 13pt;' style=''>Assiette saveurs n°30 Bortsch à la betterave</p></td></tr></table></div>
<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_2552_t.jpg' border='0' width='200' height='267' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 6 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de préparation :</div><div style='height: 15px; '>20 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 90 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Facilité :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 2 grosses betteraves crues<br /><b>-</b> 2 belles carottes<br /><b>-</b> 1 gros oignon<br /><b>-</b> 3 gousses d'ail<br /><b>-</b> tomates concassées<br /><b>-</b> bouillon de volaille<br /><b>-</b> 1 citron<br /><b>-</b> 250 ml de crème fraîche<br /><b>-</b> feuilles de laurier<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Le bortsch est une soupe<br />
<br />
Pelez les betteraves les mains humides, les carottes et l'oignon. Les couper d'abord en rondelles épaisses, puis en bâtonnets. Hachez fin l'ail. <br />
Faire suer l'oignon dans le beurre jusqu'à transparence, puis ajoutez l'ail et les légumes. Laissez mijoter dix minutes, puis versez les tomates et porter à ébullition. <br />
Portez le bouillon de volaille à ébullition et le verser sur les légumes, assaisonnez, puis ajoutez les feuilles de laurier. <br />
Couvrir et laissez cuire à petit feu durant 1 heure 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avec sel, poivre et le jus de citron. <br />
Retirez les feuilles de laurier. <br />
Versez la soupe dans les assiettes. Brasser la crème fraîche et servir séparément. <br />
Accompagnez de pain chaud.</p></div>

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Assiette saveurs n°30 Bortsch à la betterave

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

6 personnes

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

90 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 2 grosses betteraves crues
- 2 belles carottes
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- tomates concassées
- bouillon de volaille
- 1 citron
- 250 ml de crème fraîche
- feuilles de laurier

Préparation :

Le bortsch est une soupe

Pelez les betteraves les mains humides, les carottes et l'oignon. Les couper d'abord en rondelles épaisses, puis en bâtonnets. Hachez fin l'ail.
Faire suer l'oignon dans le beurre jusqu'à transparence, puis ajoutez l'ail et les légumes. Laissez mijoter dix minutes, puis versez les tomates et porter à ébullition.
Portez le bouillon de volaille à ébullition et le verser sur les légumes, assaisonnez, puis ajoutez les feuilles de laurier.
Couvrir et laissez cuire à petit feu durant 1 heure 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avec sel, poivre et le jus de citron.
Retirez les feuilles de laurier.
Versez la soupe dans les assiettes. Brasser la crème fraîche et servir séparément.
Accompagnez de pain chaud.

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