Assiette saveurs n°22 salade de graines germées


Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :
4 personnes
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minutes
Facilité :
1  2  3  4
Coût :
  €  €  €

Ingrédients

- 4 oeufs durs
- 100 g de radis noir
- 200 g de choux rouge
- 1 poignée de blé cuit ( ou autre céréale)
- 100 g de germes d'alfafa (bio de préférence)
- petite feuille de roquette ou de salade
- 2 c. à s de sauce de soja
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c d'huile de germes de blé
- citron ou vinaigre de riz

Préparation :

Coupez en 4 les oeufs durs. Emincez le chou rouge, rapez le radis noir. Ajoutez la poignée de céréales cuite, la salade, les germes d'alfafa. Assaisonnez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d'huile de germe de blé, le jus du citron et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Mélangez le tout.

Une recette très complète pour votre gamelle du midi. Qui vous initie à de nouvelles saveurs.

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