Assiette saveurs n°10 Spaghettis d'automne


Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :
4 personnes
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
Facilité :
1  2  3  4
Coût :
  €  €  €

Ingrédients

- 500 g de Spaghettis
- 2 Oignons rouges
- 200 g de choux blanc
- 200 g de champignons de paris
- 1 gousse d'ail
- persil
- sauce soja
- 4 c à s d'Huile d’olive

Préparation :

Coupez en fines lamelles le choux, le jeter dans l'eau bouillante, le laisser blanchir 6 minutes. Epluchez, lavez, émincez les champignons. Lavez, hachez le persil avec l'ail. Réservez.

Faire cuire les pâtes de manière habituelle pendant 6 à 9 mn « al dente » dans une grande quantité d’eau salée, en ajoutant un filet d’huile d’olive à l’eau de cuisson avant ébullition. Les égoutter en fin de cuisson.

Faites revenir l’oignon avec l’huile dans une sauteuse à feu doux. Ajoutez le choux laissez à couvert 4 minutes, ajoutez les champignons, l’ail. Couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.


Dans un grand et joli plat versez les pâtes puis les légumes, Le tout doit rester « al dente ». Parsemez de persil.
Dans l'assiette chacun se sale en ajoutant la sauce soja

Etonnant mariage raffiné.

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