
Assiette saveurs n°10 Spaghettis d'automne |

Proposé par Bouquet-Garni.net
Ingrédients
- 500 g de SpaghettisPréparation :
Coupez en fines lamelles le choux, le jeter dans l'eau bouillante, le laisser blanchir 6 minutes. Epluchez, lavez, émincez les champignons. Lavez, hachez le persil avec l'ail. Réservez.
Faire cuire les pâtes de manière habituelle pendant 6 à 9 mn « al dente » dans une grande quantité d’eau salée, en ajoutant un filet d’huile d’olive à l’eau de cuisson avant ébullition. Les égoutter en fin de cuisson.
Faites revenir l’oignon avec l’huile dans une sauteuse à feu doux. Ajoutez le choux laissez à couvert 4 minutes, ajoutez les champignons, l’ail. Couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.
Dans un grand et joli plat versez les pâtes puis les légumes, Le tout doit rester « al dente ». Parsemez de persil.
Dans l'assiette chacun se sale en ajoutant la sauce soja
Etonnant mariage raffiné.