Recette Assiette saveurs n°45 Beignets de fleurs de courgettes du jardin

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<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_1429_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />ProposÃ© par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de prÃ©paration :</div><div style='height: 15px; '>15 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Temps de cuisson :</div><div style='height: 15px; '> 4 minutes</div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>FacilitÃ© :</div><div style='height: 15px; '><b>1</b><font style='color: #aaa'>  2  3  4</font></div>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>CoÃ»t :</div><div style='height: 15px;'> <b>Â€</b><font style='color: #aaa'>  Â€  Â€  Â€</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>IngrÃ©dients</p><b>-</b> 1 trentaine de fleurs de courgettes<br /><b>-</b> 1 bouquet de persil<br /><b>-</b> 150 grammes de farine<br /><b>-</b> 2 oeufs entiers<br /><b>-</b> 25 cl de lait froid<br /><b>-</b> Sel, poivre,<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>PrÃ©paration : </p><p>Nettoyez les fleurs en les dÃ©barrassant de leur tige et du pistil et les rÃ©server.<br />
Dans une terrine, mÃ©langez les 150 grs de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincÃ©e de sel et 1 cuillerÃ©e Ã  cafÃ© d'huile d'olive, versez le lait peu Ã  peu. Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter Ã  la prÃ©paration ainsi que le persil hachÃ©, salez et poivrer.<br />
Trempez les fleurs, l'une aprÃ¨s l'autre, dans la pÃ¢te, les immerger dans la friture chaude, puis, une fois dorÃ©es, les aligner sur un plat, au fond duquel on aura disposÃ© des serviettes en papier.</p></div>

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<div class='cadre_1de3' style='clear: both; '><p class=''> <img src='/images/recette/fiche_1429_t.jpg' border='0' width='200' height='150' alt='' /><br />Proposé par Bouquet-Garni.net
		</p>
		</div><div class='cadre_2de3'>
<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px; '>Pour :</div><div style='height: 15px; '> 4 personnes</div>
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<div style='display: block; float: left; font-weight: bold; width: 180px; height: 15px;'>Coût :</div><div style='height: 15px;'> <b>€</b><font style='color: #aaa'>  €  €  €</font></div>
<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Ingrédients</p><b>-</b> 1 trentaine de fleurs de courgettes<br /><b>-</b> 1 bouquet de persil<br /><b>-</b> 150 grammes de farine<br /><b>-</b> 2 oeufs entiers<br /><b>-</b> 25 cl de lait froid<br /><b>-</b> Sel, poivre,<br /></div>
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<p style='font-weight: bold; font-size: 12pt;'>Préparation : </p><p>Nettoyez les fleurs en les débarrassant de leur tige et du pistil et les réserver.<br />
Dans une terrine, mélangez les 150 grs de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillerée à café d'huile d'olive, versez le lait peu à peu. Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter à la préparation ainsi que le persil haché, salez et poivrer.<br />
Trempez les fleurs, l'une après l'autre, dans la pâte, les immerger dans la friture chaude, puis, une fois dorées, les aligner sur un plat, au fond duquel on aura disposé des serviettes en papier.</p></div>

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Assiette saveurs n°45 Beignets de fleurs de courgettes du jardin

Proposé par Bouquet-Garni.net

Pour :

4 personnes

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

4 minutes

Facilité :

1 2 3 4

Coût :

€ € € €

Ingrédients

- 1 trentaine de fleurs de courgettes
- 1 bouquet de persil
- 150 grammes de farine
- 2 oeufs entiers
- 25 cl de lait froid
- Sel, poivre,

Préparation :

Nettoyez les fleurs en les débarrassant de leur tige et du pistil et les réserver.
Dans une terrine, mélangez les 150 grs de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillerée à café d'huile d'olive, versez le lait peu à peu. Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter à la préparation ainsi que le persil haché, salez et poivrer.
Trempez les fleurs, l'une après l'autre, dans la pâte, les immerger dans la friture chaude, puis, une fois dorées, les aligner sur un plat, au fond duquel on aura disposé des serviettes en papier.

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