
Assiette saveurs n°73 Galettes de brocolis |

Proposé par Bouquet-Garni.net
Ingrédients
- 2 bouquets de brocolisPréparation :
Faire cuire les brocolis 10 mn à la vapeur, puis les égoutter.
Battre les oeufs avec la farine et la crème. Assaisonez.
Ajoutez les brocolis écrasés. Mélangez intimement de façon à lier le tout. Ajoutez le thym.
Faire cuire les galettes 4 mn de chaque coté dans une poêle légèrement huilée.
Ces galettes peuvent se manger chaudes ou froides.
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